Acqua   Malto   Luppolo   Lievito

L'acqua impiegata nella produzione delle birre HB proviene dai nostri pozzi. Sotto lo stabilimento a ben 150 metri di profondità si diramano le tubature dell'acqua che attraversano la pianura multistrato di ghiaia su cui sorge Monaco di Baviera. Lì nel sottosuolo gorgoglia la nostra acqua, lontano da residui di sostanze chimiche, fertilizzanti, metalli pesanti e da qualsiasi altro tipo di inquinamento ambientale. Non è una comune acqua sotterranea, bensì un'acqua depositatasi nelle Prealpi, quando i ghiacciai nell'era del Terziario si estendevano fino al nord di Monaco di Baviera. Da ancor prima dell'età della pietra quest'acqua è conservata in profondità ed è fresca come il primo giorno.